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油面筋是什么做的 油面筋怎么做好吃

生活百科油面筋


1、油面筋其實就是用面粉制作的加工食品，它是一種植物性蛋白質,由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成 。
2、肉餡中加入醬油和黃酒 。
3、肉餡中加入鹽、花椒粉、胡椒粉 。
4、肉餡中加入蔥、姜碎 。
5、充分攪拌均勻，讓肉餡有粘性 。
6、用筷子把油面筋扎一個孔，然后轉動筷子，盡量把油面筋里面壓成空心 。但要注意不要弄破 。
7、把肉餡填塞到油面筋里面，填滿餡，否則面筋做好不夠飽滿 。
8、逐一塞好肉餡，全部做好 。
【油面筋是什么做的 油面筋怎么做好吃】9、白菜葉切成細絲 。
10、鍋中放入少許油，放入蔥花和大料爆香 。
11、然后加入適量的清水 。
12、將油面筋放入 。
13、大火燒制至表面起皺 。
14、放入白菜葉 。
15、大火燒開后，放入適量的鹽 。
16、最后加入水淀粉勾芡 。
17、出鍋啦！

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