可以做粉蒸雞塊 ， 具體做法如下：
【怎么蒸雞塊好吃又簡單 蒸雞塊的烹飪方法】1、主料：雞肉400克 。輔料：糯米粉50克 。調料：江米酒25克、姜5克、大蔥15克、醬油15克、鹽4克、胡椒粉1克、味精1克 。
2、將雞肉洗凈 ， 用刀面把肉拍松 ， 切成塊；
3、蔥、姜切碎細；
4、雞肉塊裝在碗內 ， 加上江米酒、姜末、蔥末、精鹽、醬油、胡椒粉、味精拌勻 ， 腌2個小時 ， 使之入味；
5、取大蒸碗一個 ， 用米粉墊底 ， 將腌好的雞肉塊（連汁）放入 ， 再加入高湯（200克）拌勻 ， 入屜 ， 架在水鍋上用旺火、沸水、足氣蒸1個小時；
6、蒸至酥熟 ， 取出即可 。

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