刺嫩芽怎么保存
刺嫩芽，又稱刺老芽、刺老鴉、龍牙楤木，其嫩芽、嫩葉可食用 。一般，常溫下很容易變質，最好還是加工后放入冰箱冷藏 。
刺嫩芽可以焯水后放進冰箱或者是鹽腌，還可以曬成干菜，想吃的時候用水泡發 。
刺嫩芽保存多久
新鮮的刺嫩芽在冰箱里可以存放7天，用別的方法保存的味道會差很多，最長可以存放15-20天，但是需要盡快食用，吃的時候先解凍，浸泡在溫水中，然后炒食 。
刺嫩芽放冰箱保存
刺嫩芽可以用保鮮膜包好，留出截面，用水蘸濕截面，放冰箱就好，如果要想貯存時間長，最好還是放冰箱中冷藏 。
【刺嫩芽保存方法】
刺嫩芽儲存方法
將刺嫩芽洗凈，水燒開后，放在水中焯至變色，然后馬上放入冷水中，晾干水分，取大盆，在底部放上一層刺嫩芽，然后撒鹽，每個上面都要有鹽，最頂層再撒一層鹽，腌30分鐘，會有很多水溢出，擰干水分，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍 。