1、蒸饃最好是冷水蒸 。
【蒸饃是冷水蒸還是開水上鍋 蒸饃是冷水蒸嗎】2、因為冷水加熱沸騰需要一段時間 ， 這個時間有利于饅頭生胚的二次發酵 ， 這樣蒸出來的饅頭更松軟更好吃 。饃其實就是饅頭 ， 它是中國傳統面食之一 ， 以面粉為原料 ， 口感柔軟、風味獨特 ， 一般人皆可食用 。
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