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酸辣包菜怎么做 怎么做酸辣包菜

生活百科翻炒


1、包菜半顆，鹽1小勺，蒜頭2瓣，干紅辣椒2只，米醋3小勺，生抽1小勺 。
【酸辣包菜怎么做 怎么做酸辣包菜】2、將包菜洗凈，切碎 。煮一鍋開水，放入包菜，汆燙50秒 。
3、撈出，過一遍涼水，擠干水分 。蒜拍碎，干紅辣椒切小段 。
4、炒鍋中加入適量植物油，比平時炒菜稍多一些，下入一半量的蒜和一半量的干紅辣椒，爆香 。然后撈出渣渣 。
5、下入包菜，大火翻炒一下 。加入剩下的一半干紅辣椒和蒜 。再倒入米醋 。
6、倒入適量生抽，翻炒均勻，最后加入一點鹽調味即可 。翻炒全程不要超過3分鐘，并且保持大火 。

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