1、帶魚鱗的營養價值是非常高的 。帶魚其身上表面的白色“魚鱗”，并不是鱗，而是一層由特殊的脂肪形成的表皮，稱為“銀脂” 。
【帶魚鱗的營養價值 帶魚鱗的功效】2、這種銀脂是營養價值較高的脂肪，而且無腥味 。這種脂肪中含有三種對人體極為有益的物質：第一種是不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的功效 。第二種是卵磷脂，可減少細胞的死亡率，對大腦有補益作用，能使大腦延緩衰老 。第三種是硫代鳥嘌呤物質，這種物質是一種天然抗癌劑，對白血病、胃癌、淋巴腫瘤等均有防治作用 。
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