【小雞怎么做好吃 小雞的烹飪方法】可以做小雞燉香菇，具體做法如下：
1、小公雞1/2只(約1斤) ，香菇12朵(表面切十字花備用) ，筍12片，水6杯 ，米酒1大匙 ， 1又1/2小匙 ，味精少許 。
2、做法：小公雞剁塊，放入開水中稍微氽燙去血水后撈起，放進燉鍋內，再放進所有調味料及水6杯，蓋上鍋蓋燉40分鐘，40分鐘后再放入香菇和筍片，繼續燉20分鐘即可起鍋上桌 。
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