【春筍田園餅的做法 春筍田園餅如何做好吃】1、準備春筍300克、紅蘿卜一個、雞蛋2個、面粉適量;
2、春筍去殼洗凈 , 切成細圈 , 在放了鹽的沸水中煮兩三分鐘 , 撈出 , 瀝干水份;
3、紅蘿卜洗凈 , 切成小丁 , 在沸水焯水片刻 , 立馬撈出 , 瀝干水份;
4、紅蘿卜丁、春筍丁混合在一起 , 嗑入兩個雞蛋 , 分批加入適量面粉 , 加鹽 , 攪拌均勻 , 靜置片刻后 , 讓面粉糊成較濃稠的面糊;
5、平底不粘鍋抹一層植物油 , 油熱后 , 倒入一勺面糊 , 迅速攤平 , 底部煎熟、面餅能移動后 , 翻面繼續煎至面糊凝固 , 即可起鍋 。
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