1、在腌制新疆羊肉串時,應該準備適量的新鮮羊肉,在準備20克牛奶和一個洋蔥,另外還要準備兩個雞蛋的蛋清和適量的蠔油 。
2、把準備好的羊肉洗凈以后切成小塊兒,把它放到盆中,加入準備好的蛋清,用手調勻,再把洋蔥去掉外皮以后切成小丁,放到羊肉中,接著加入準備好的蠔油和牛奶最后再放少量食用鹽,把它們調勻 。
【新疆羊肉串的腌制方法 新疆羊肉串如何腌制】3、在放肉的盆上蓋一個保鮮膜,放到冰箱的冷藏室中,腌制40到50分鐘,取出以后把它穿到簽子上,然后放到燒烤架上烤,在烤制過程中還要涂抹適量的面醬和辣椒面以及自然等調料,這樣烤出的新疆羊肉串味道就會特別好 。
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