1、主料：公雞半只、洋蔥1個、胡蘿卜1個 。輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、大蒜適量、生姜適量、小蔥適量、花椒適量、八角適量、香葉適量、紅辣椒適量 。
2、把大蒜切丁，香蔥切段 。把胡羅卜切成滾刀塊 。
【鐵公雞怎么吃 怎么吃鐵公雞】3、之后把雞塊放入鍋中開始爆炒 。放入輔料調料 。加入蔥花段 。放入豆瓣醬，翻炒 。
4、加入配菜（胡蘿卜，洋蔥）加半小碗清水，加入鹽，雞精，開始燜燒 。加點老抽 。出鍋 。

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