橄欖菜是什么菜
橄欖菜就是用芥菜的葉片腌制而成的 ， 又叫做芥蘭、欖菜等 ， 芥菜、食用油、醬油、鹽就是主要原料 ， 芥菜在在3-4月份左右成熟 ， 在全國范圍內廣泛分布 。
橄欖菜是什么樣子
橄欖菜就是芥菜 ， 它是一種一年的草本 ， 株高30-150厘米左右 ， 全株無毛 ， 基生葉呈寬卵形 ， 長20厘米左右 ， 總狀花序頂生 ， 花朵顏色為黃色 ， 種子呈球形 。
【橄欖菜是什么菜】
橄欖菜做法
1、橄欖菜炒冰菜
將橄欖菜和冰菜洗凈切塊備用 ， 熱油鍋把蒜末爆香 ， 然后放入橄欖菜和冰菜爆炒 ， 直至蔬菜稍軟后 ， 放入鹽和雞粉炒勻即可 。
2、橄欖菜豆角炒肉末
鍋內放適量油下肉沫炒熟 ， 然后放入四季豆翻炒 ， 最后加入橄欖菜、生抽、糖 ， 可以根據自己的口味進行調節 。
橄欖菜的功效與作用
橄欖菜是生活中的常見蔬菜 ， 此外還可以作為咸菜食用 ， 有著清、鮮、爽、嫩的特點 ， 其中含有的膳食纖維比較多 ， 有著消食利腸、緩解胃痛、保養皮膚的功效 。