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清蒸龍利魚簡單做法 清蒸龍利魚的做法

生活百科魚肉


1、首先準備食材：龍利魚350克 ， 胡椒粉適量 ， 料酒適量 ， 蒸魚豉油適量 ， 生姜1小塊 ， 大蔥1根；
2、龍利魚從冰箱中取出來 ， 解凍 ， 在解凍龍利魚的過程中 ， 便可將大蔥取蔥白擇洗干凈后 ， 斜著切成段 ， 生姜1小塊洗凈后 ， 切成稍微薄一點的片；
3、待龍利魚解凍好后 ， 用清水沖洗干凈 ， 并且將其中的水分給瀝干 ， 先放入在一個大容器中 ， 加上生姜片 ， 再淋入少許的料酒 ， 用手將其涂抹均勻 ， 然后在其中加上點胡椒粉 ， 腌漬15分鐘；
4、龍利魚是冷凍的需要加 ， 如果是鮮魚便可以省略這個步驟 ， 在腌制魚肉的過程中 ， 重新切一些姜片用 ， 將切好的蔥段和姜片擺放在準備上鍋蒸制的盤底；
【清蒸龍利魚簡單做法 清蒸龍利魚的做法】5、待將魚肉腌制好之后 ， 即可放在放入蔥姜的盤子中 ， 在鍋中添上水 ， 待水燒開后 ， 將魚肉隔水放入開水鍋中 ， 開始蒸制 ， 大火差不多蒸8分鐘的時間 ， 即可關火 ， 將蒸熟的魚肉取出來；
6、盤子中會有一些湯汁 ， 需要將這些湯汁倒掉 ， 然后重新鋪上一些新的蔥姜絲 ， 澆上一勺蒸魚豉油 ， 重取一鍋添上油 ， 燒熱后 ， 澆在蔥姜絲上 ， 即可享用 。

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