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藜蒿是什么菜

生活百科藜蒿是什么菜


藜蒿是什么菜


藜蒿是什么菜
藜蒿是一種食用其莖葉的菜 ， 屬于菊科蒿屬 ， 藜蒿在日常生活里面經常也被人們叫做蔞蒿、蘆蒿、水艾等 ， 是春季的菜 ， 一般會在一二月份上市 ， 常見的產地主要是在南方水鄉 ， 或者湖北湖南等氣候濕潤 ， 溫度適宜的多雨地區 。
藜蒿是什么樣子
藜蒿有著很長的莖 ， 頂部長有綠色的不規則碎葉 ， 葉片的面積并不大 ， 通體為翠綠色沒有其他顏色 ， 植株的高度較高 ， 一般能夠長到三十厘米以上 。
藜蒿是什么菜


藜蒿做法
1、清炒
藜蒿清炒的時候可以搭配一些臘肉 ， 先將鍋燒熱之后倒入涼油 ， 放入蔥蒜爆香 ， 滑入臘肉翻炒 ， 等到激發出臘肉的鮮味 ， 下入藜蒿再炒幾下 ， 加入食鹽調味就可以出鍋了 。
2、涼拌
藜蒿涼拌的時候首先要焯水處理 ， 去除掉其內部的土腥味以及澀味 ， 等到變色撈出切成小段 ， 用調好的芝麻醬攪拌就可以了 。
藜蒿是什么菜


藜蒿的功效與作用
【藜蒿是什么菜】 藜蒿有著很高的藥用價值 ， 平時經常食用可以有止血消炎的作用 ， 感冒的時候吃一些還可以清熱化痰 ， 去除肝火 ， 保護心血管 。


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