蠶豆是一種一年生的草本植物，這種草本植物的高度并不是很高，一般最高的也就是120厘米 。通常，蠶豆的形狀是長方的圓形，和長方形是十分接近的，外皮為青綠色、灰綠色，或者黑色、紫色，蠶豆并不肥厚，中間的部分有一些內凹 。


1、蠶豆產地
蠶豆在全國大多數省份都可種植，目前在長江以南地區以秋播冬種為主，長江以北以春季播種為主，除山東、海南和東北三省極少種植蠶豆外，其余各省均有種植，其中云南、四川、湖北、江蘇省的種植面積廣泛 。
2、功效作用
蠶豆作為一種食品，可以起到很好的植物凝血的效果，因為蠶豆本身可以分泌植物凝血素，除此之外，蠶豆中還具有一定的易蛋白質的因子，生活中也經常會有人將蠶豆的油渣用來制作醬油或者用來釀白酒 。
蠶豆吃起來很香，在與其他食物搭配時可以給身體補充很多的能量，蠶豆中還有多種白質，還具有一些糖類物質，可以幫助有效的提高身體的體力，長期從事體力工作的人可以適當食用 。


3、蠶豆禁忌人群
雖然蠶豆的營養價值比較豐富，但是對于一些幼小的孩子來說是不建議選擇蠶豆的，因為一些孩子會對蠶豆出現過敏的反應，所以在選擇之后可能會引發比較嚴重的過敏現象 。
【圖片 蠶豆長什么樣子 新鮮蠶豆的樣子照片】蠶豆也是不可以直接生吃的，因為生吃的情況下容易出現中毒反應，所以在制作的時候一定要將蠶豆煮熟了再吃，而一些腸胃功能并不是很好的人，也是不建議長期大量吃蠶豆的，這是因為如果大量吃蠶豆的話容易傷害到脾胃 。

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