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餅如何做才酥脆 有什么做餅的步驟

生活百科面團


1、首先要用溫水和面,面要和的軟一些.你可以拿一雙筷子攪動干面粉，邊攪邊徐徐的加入水，當攪得沒有干面的時候再用手揉成軟面團，面和好后放在溫暖處醒10分鐘 。
2、將醒后的面團揉好，再搟成長方形薄片，再在長方形薄片上刷油，后卷起成長條下成二或三個劑子，把每個劑子由兩頭擰擠起來，用手按扁，搟成圓型餅丕 。
3、平底鍋放油燒熱，后放入一餅丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待兩面都刷油餅烙制金黃色時即可出鍋 。
【餅如何做才酥脆 有什么做餅的步驟】4、鍋放油，依次烙制另外的餅丕 。

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