豌豆簡介
豌豆屬于豆科豌豆屬植物 ， 是一年生草本植物 ， 原產地是地中海和中亞地區 ， 豌豆的種子和嫩莢、嫩苗均可以食用 。豌豆的種子含有豐富的淀粉和油脂 ， 可以作藥用 ， 有著強壯、利尿、止瀉的功效 ， 豌豆的莖葉可以清涼解暑 ， 作為飼料或者是燃料 。


黃豆簡介
黃豆屬于豆科大豆屬植物 ， 是一年生草本植物 ， 顏色有淡綠色、黃褐色和黑色等 ， 原產于中國 ， 在各地均有栽培 。它是一種蛋白質含量十分豐富的植物 ， 黃豆經常被用來作各種豆制品 ， 可以榨取豆油、釀造醬油和提取黃豆中的蛋白質 。


豌豆和黃豆區別
1.外觀本質上的區別
豌豆有青色和黃色兩種顏色 ， 形狀大多為圓球形 ， 還有橢圓、扁圓等形狀 ， 黃豆為淡黃色 ， 黃豆的形狀比較不規則 ， 有的呈短橢圓形 ， 有的呈圓形 。
2.營養價值上的區別
【圖片對比 豌豆和黃豆一樣嗎 區別在哪里】 豌豆中有分解亞硝胺的酶 ， 有著抗菌消炎 ， 抗癌防癌的功效 ， 黃豆中的蛋白質含量約40% ， 黃豆含有異黃酮 ， 可以斷絕癌細胞的營養供應 。并且黃豆中有著人體所需的8種氨基酸 ， 可以降低膽固醇 ， 有著預防高血壓、冠心病、動肪硬化的功效 。

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