1、泡菜泡至少20天可以吃 。
【泡菜泡多長時間可以吃 泡菜泡多久可以吃】2、泡菜在腌制的過程中很容易生成大量的亞硝酸鹽成分，而這種亞硝酸鹽物質，如果大量被身體所攝取，將會對身體帶來嚴重的情況，輕癥會出現消化不良的問題，腹痛、腹瀉，嚴重則是會出現中毒的情況，而針對不同種類的泡菜所需要泡的時間是有很大區別的，一般情況下泡菜需要浸泡至少20天，亞硝酸鹽才會消失 。
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