1、材料：大米100克左右、鮮嫩黃瓜1-2根、精鹽少許、一小塊生姜 。
2、將黃瓜洗凈，去皮去心后，切成薄片，備用 。
3、將生姜切成絲，也放在一旁備用 。
4、將大米放入鍋內，淘洗干凈，在鍋內加入適量的水，將生姜倒入鍋中 。
【黃瓜粥怎么做 黃瓜粥的烹飪方法】5、把鍋置于灶上，點燃灶火，用大火燒開后，將黃瓜片倒入鍋中，改用小火慢慢煮至米爛，再煮至湯稠，起鍋前，放入少許精鹽調味即可 。
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