1、原料：高山娃娃菜200g蟹粉100g海參50g菜膽3棵蝦子10克 。
2、調料：鹽5g雞粉10g高湯100g 。
【粵菜金湯的做法】3、菜膽用刀削成花狀待用 。
4、高山娃娃菜水沖涼改刀裝在小碗內加高湯，雞粉，上蒸籠蒸10分鐘待用 。
5、將蒸好的娃娃菜瀝好湯水扣在三角碗內，蟹粉加雞粉，海參，高湯、鹽調味，略燒后淋在娃娃菜上，點綴上蝦子，菜膽即可 。

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