一、魚種論述
1、銀鱸：銀鱸是銀鱸科銀鱸屬熱帶海洋魚類的統稱，亦稱白鱸，銀鱸屬大約有30多個物種，常見的有斑鰭銀鱸、大口銀鱸、澳州銀鱸等，有極高的食用價值和養殖價值 。
2、黑鱸：黑鱸是太陽魚科黑鱸屬魚類，亦稱大口黑鱸，具有適應性強、生長快、養殖周期短等優點，加之肉質細嫩、口感鮮美使得黑鱸備受養殖者和消費者的雙重青睞 。


二、參考價格
1、銀鱸：銀鱸是熱帶海洋魚類，喜棲息在近海淺水區，捕食兇猛，常見的有斑鰭銀鱸、大口銀鱸、澳州銀鱸等，批發價格一般在10～15元一斤，零售價格一般在15～20元一斤 。
2、黑鱸：黑鱸是暖水性魚類，喜棲息在沙質或沙泥質的靜水中，主要以浮游生物、水生昆蟲、小型魚類等為食，批發價格一般在10～15元一斤，零售價格一般在15～20元一斤 。


三、形態特征
1、銀鱸：銀鱸體呈卵圓形或稍延長，體側扁，口小且突出，眼大，鱗片中等大，圓狀鱗或細櫛鱗，易脫落，側線完整，背鰭與臀鰭基部均有鱗鞘，鰭條可部分或全部放入鞘內，體色銀白色 。
2、黑鱸：黑鱸體呈紡錘形、側扁，背肉稍厚，口裂大，頜能伸縮，從吻端至尾鰭基部有排列成帶狀的黑斑，體被細小櫛鱗，側線不達尾鰭基部，尾鰭淺凹形，背部呈青灰色，腹部呈灰白色 。


四、產地分布
1、銀鱸：銀鱸是熱帶海洋魚類，原產地集中在南美洲北部到新澤西、加利福尼亞一帶，我國先引進至臺灣省，隨后引入閩南地區，現廈門、漳州、泉州等的普遍都有養殖和出產 。
2、黑鱸：黑鱸原產于加拿大和美國，我國臺灣地區于20世紀70年代引進，大陸地區于1983年引進并于1985年人工繁殖成功，現江蘇、浙江、上海、山東等地普遍都有養殖和出產 。

【海鱸魚價格多少錢一斤？】

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