已經打開的雞蛋液，如果是常溫放的，那隔夜了一般不要吃了 。吃了雖然不會死人，但會對身體不好 。特別是天氣溫暖的時候，雞蛋的豐富營養物質一晚上時間足夠各種細菌開狂歡派對了 。因為雞蛋是蛋白質，有機物很容易滋生細菌的 。而且養分也很容易丟失 。環境溫度不高時，如冬天或許勉強可以 。最好用保鮮膜把碗覆蓋，以免雞蛋表面發干，影響炒熟后的口感 。蛋液如果是放冰箱冷藏，最多放3天 。帶殼的雞蛋夏天只能放10~15天 ?？傊?，盡量現打雞蛋現吃，放冰箱冷藏時間長了也會變質的，不過，一夜沒有關系 。炒時一定炒熟炒透，再吃 。
【打散雞蛋液了能放多久】
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