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糖醋里脊怎樣做 糖醋里脊的烹飪技巧分享

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1、用料：
里脊肉500g、雞蛋1個、白胡椒粉適量、糖1勺、白醋適量、淀粉適量、番茄醬適量、熟白芝麻少許、料酒適量、鹽適量 。
2、做法：
（1）準備一塊里脊肉 。
（2）切成片 。
（3）用刀背拍打，讓肉松軟 。
（4）然后切成長條 。
（5）放入碗中，加入一個小雞蛋，少許鹽和白胡椒粉 。
（6）抓勻，腌十分鐘 。
（7）放入淀粉裹勻 。
（8）確保每一個都裹上淀粉 。
（9）多余的淀粉抖落掉 。
（10）油溫四成熱，中小火炸 。
（11）盛出 。
（12）第一遍炸好 。
（13）然后重新炸第二遍 。出鍋 。
【糖醋里脊怎樣做 糖醋里脊的烹飪技巧分享】（14）另起油鍋，放少許油，加入番茄醬，白糖，白醋，少許水，番茄醬炒開后倒入炸好的里脊肉，快速翻炒，倒水水淀勾芡，出鍋，撒上熟芝麻裝點 。

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