1、主料：烏雞半只、西洋參20克、大棗6個、姜1塊 。
2、輔料：水適量、鹽適量 。
3、上鍋入水燒開 ， 將烏雞洗凈放入沸水中煮5分鐘 ， 去掉雞的浮泡撈起洗凈 。
4、取砂鍋加入大半鍋的水 ， 加入大棗西洋參和姜 。
5、放入灼燙過的烏雞 。
6、蓋上蓋子 ， 用大火煮開后轉小火 ， 漫燉煮至45分鐘左右 。
【靈芝西洋參烏雞湯的做法 靈芝西洋參烏雞湯怎樣做】7、雞煮至最后5分鐘時打開鍋蓋 ， 加入適合自己口味的鹽 ， 再次改大火煮開后關火 。

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