【土鯪魚和泰鯪魚的區別】

一、來源不同
1、土鯪魚：土鯪魚是我國本土的鯪魚，別稱雪鯪、鯪公、花鯪等，在我國除了福建南部以外只分布在北緯25耙閱系暮Ｄ系?、台湾、珠江、乐v捉⒃鵲?，蛹x災榻鞫巫畛＜?/p>2、泰鯪魚：泰鯪魚是我國引進的鯪魚，學名露斯塔野鯪，別稱南亞野鯪、印度野鯪、泰國野鯪等，原產于孟加拉國、印度、緬甸、尼泊爾、巴基斯坦等地，我國于1978年從泰國引進 。


二、形態不同
1、土鯪魚：土鯪魚體梭形，側扁，腹部圓，無腹稜，頭短，吻圓鈍，口下位，上下頜角質化，須2對，吻須較粗壯，頜須短小，鱗中等大，背鰭無硬刺，尾鰭深分叉，體上部青灰色，腹部銀白色，胸鰭后上方有8～9個鱗片形成的菱形斑塊 。
2、泰鯪魚：泰鯪魚體近梭形，腹部圓，無腹棱，頭部扁平，眼紅色，口下位，須2對，近口角1對較粗，靠上唇1對退化為突起狀，尾鰭分叉深，體色青綠色，背部色深并有藍色金屬光澤，腹部灰白色，多數鱗片有紅色半月斑，各鰭粉紅色 。


三、體型不同
1、土鯪魚：土鯪魚屬于小型魚類，常見個體在500克以內，最大個體可達4千克，在自然條件下1齡魚體重約100克、2齡魚體重約150克、3齡魚體重350克、4齡魚體重約500克 。
2、泰鯪魚：泰鯪魚屬于中型魚類，與土鯪魚相比泰鯪魚的生長速度要快得多，常見個體一般1～2千克，最大個體可達8千克以上，在自然條件下3齡魚的體重就可達1～2千克 。


四、肉質不同
1、土鯪魚：土鯪魚的肉質細嫩、味道鮮美，不管是紅燒還是煲湯都非常美味，美中不足的是個體偏小且魚刺略多 。
2、泰鯪魚：泰鯪魚的口感遠不如土鯪魚，肉質有點柴，味道也不如土鯪魚鮮美，甚至比不上鯉魚、草魚、鳊魚等 。

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