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蒸年糕的做法家常做法 蒸年糕的家常做法分享

生活百科米面


1、主料：大黃米粉450克 。
2、輔料：熟豆子適量、紅棗適量 。
【蒸年糕的做法家常做法 蒸年糕的家常做法分享】3、做法：
（1）大黃米面有些結塊了，因為是水磨的 。
（2）雙手合十搓開米粉里的疙瘩疙瘩、這步比較慢要仔細的搓，大約要搓半個小時左右 。
（3）搓的差不多用手握下米面、成團最好 。搓好米面子如果暫時不用要蓋上免得水份流失 。
（4）用比籠屜大些的屜布、免得米粉漏到鍋里、用紅棗豆子鋪底 。
（按照個人的喜好放）燒開鍋 。
（5）水開了，開始撒米面了、撒均勻一些、不要太急、撒一層、蓋上鍋，大約10分鐘左右、再次撒面子 。一共分為四次撒完、這個看鍋的大小而定、如果感覺面有些干、可以撒點水、一定等面變色在撒水 。

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