1、將蜆子干用清水洗凈,然后放在熱水中浸泡一兩個小時至漲發,撈出后用清水洗凈 。
2、摘去蜆子干中心帶毛的黑色腸胃,褪去沙粒,在清水中再沖洗一遍 。
3、清洗蜆子干時需注意,蜆子干里有一塊“黑色的東西”,這是蜆子干的“膏”或“黃”,清洗時注意不要弄碎,以免造成營養損失 。
【蜆干怎么洗 蜆子干怎么清洗】4、所有的蜆子干處理完畢后,用清水洗凈一次,就可以待用了 。
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