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沔陽三蒸的做法 沔陽三蒸怎么做

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1、用料：排骨適量、草魚適量、黑葉白菜適量、茼蒿適量、姜蒜適量、鹽適量、雞精適量、豆瓣醬適量、醋適量
2、魚和排骨，加鹽，雞精，豆瓣醬，姜蒜，醋拌勻，先腌漬半個小時，入入味，再加入米粉拌勻 。
3、黑葉白菜和茼蒿切碎，加米粉混合均勻，再加鹽，雞精，胡椒粉拌勻 。
4、先把素菜放進蒸籠最下面一層，然后在上層當上排骨和魚 。
5、蓋上鍋蓋，用大火蒸 。
6、大火蒸四十分鐘，就能聞到香味，開鍋，先把上層的魚和排骨分類夾出來 。
7、再把下層的蒸菜盛出來 。
【沔陽三蒸的做法 沔陽三蒸怎么做】8、在蒸魚和蒸排骨上面撒上蔥，澆點醋和湯，再給蒸菜拌點豬油或者芝麻油，就可以上桌啦！

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