【潮州砂鍋魚做法 潮州砂鍋魚做法步驟】1、食材：魚2斤，冬菜少許，姜絲少許，蒜末少許，醬油1勺，油1勺，普寧干貝10粒，黃豆醬1勺 。
2、魚殺好刮鱗去肚子，洗凈備用，姜切絲，蒜切碎 。
3、砂鍋里加入一碗半水，把姜絲、蒜末、冬菜、醬油、油、黃豆醬加入砂鍋 。
4、攪拌均勻，開大火煮開，再煮兩分鐘 。
5、放入魚，大火煮開，煮兩分鐘，改小火，鍋蓋微掩，煮大約20分鐘左右，就可以了 。

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