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怎么炒土豆絲既好吃又簡單 如何炒土豆絲既好吃又簡單

生活百科翻炒


1、所需食材：土豆500g ， 食用油50g ， 蔥段15g ， 青椒絲10 ， 紅椒絲10g ， 鹽4g ， 蒜片8g ， 干辣椒6g ， 雞精3g ， 陳醋5g ， 生抽4g ， 辣油8g 。
2、土豆絲焯水備用：鍋中水燒開加入適量的食用油 ， 適量的鹽 ， 加入切好的土豆絲 ， 焯水三十秒鐘之后撈出來 ， 倒入涼水中過涼 ， 撈出來控干水分備用 。
3、炒香小料和土豆絲：鍋中加適量的油 ， 放入蒜片和干辣椒炒出香味 ， 放入青紅椒絲翻炒幾下 ， 加入過涼的土豆絲翻炒均勻 。
【怎么炒土豆絲既好吃又簡單 如何炒土豆絲既好吃又簡單】4、放入調味料進行調味：加入少許的鹽、雞精、生抽、陳醋、辣油 ， 翻炒均勻 ， 出鍋前加入適量的水淀粉勾芡 ， 下入蔥段 ， 淋適量的明油翻炒均勻即可出鍋裝盤 。

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