【干炸小魚的做法 干炸小魚的好吃做法】
1、小魚250克 。鹽適量、醬油適量、料酒適量、面粉適量 。
2、小活魚去鱗,內臟摘洗干凈 。
3、去除小魚頭,放適量鹽,醬油,料酒腌制一會 。
4、控干水分,裹上面粉 。
5、鍋中加入適量油燒熱,比平時炒菜多一些 。
6、鍋中加入小魚炸,一面炸好再炸另一面,撈出晾涼再復炸一遍 。
7、炸好的小魚裝盤,香酥可口 。
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