1、主料:竹筍500克 。
2、輔料:青蒜50克、臘肉(煙肉)150克 。
3、調料:味精2克、鹽5克、白砂糖10克、色拉油20克 。
4、將臘肉在紅鍋中烙去殘毛,洗凈后入沸水鍋中煮熟,切成薄片 。
5、煙筍破開切成節,下鍋加湯氽水 。
6、蒜苗切成馬耳形;鍋置火上,下油燒熱,放入臘肉,炒至呈燈窩 。
【煙筍炒臘肉 怎么做煙筍炒臘肉】7、下煙筍、蒜苗吃味,炒香起鍋即成 。
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