1、儲藏方法：冷凍 。
【凍糕怎么儲存 存放凍糕竅門】2、凍糕，傳統特色糕點，民國年間懷遠鎮廚師蔣仲漁所創，人稱蔣三麻子凍糕 。其制作工藝傳統而獨特 。
3、先將大米浸泡磨成漿，再把用沸水燙過的糯米蒸熟，然后將二者伴和入缸發酵，最后加生豬油和紅糖 。成品色白微黃，滋潤綿軟，富有彈性；松泡化渣，油而不膩，香甜微酸 。
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