蒸米糕的做法 蒸米糕怎么做

【蒸米糕的做法 蒸米糕怎么做】
1、材料:粘米粉一份、糯米粉一份、澄面半份、奶茶粉一小包、紅棗數顆、水依量而定 。
2、先用開水把奶茶粉泡好 , 成褐色奶茶 , 奶香加茶香 。
3、加入糯米粉 , 粘米粉和澄面 , 并不斷攪拌完全成米漿狀 , 可依量適時加水并攪拌 。
4、碗或碟刷油 , 倒入米漿 。冷水入鍋 , 置于蒸架上蒸 。可依個人喜好點綴點紅棗 , 葡萄干 , 枸杞 , 花生堅果之類的 。
5、蒸十五分鐘左右熄火 , 再燜幾分鐘 , 開蓋 , 冷卻至不燙即食 。建議吃溫的 , 畢竟糯米制品冷的難消化 。

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