2、蔥姜蒜要多放點 , 用熱油一炒 , 香味就出來了 。 喜歡吃辣的可以加點干辣椒或小米椒 。
3、酸菜本來就很咸 , 調味時適當加點醬油、蠔油即可 , 不然味道過咸 。
4、燉粉條時不要翻得太厲害 , 把粉條翻到鍋底的話就會糊 , 就放在上面燉 , 吸收湯 , 一會兒就燉熟了 。
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