其實桑葚沒有解酒的功能，和解酒一點關系也沒有 。有這個說法，其實是夸大了 。
吃桑椹不會加速酒精代謝，和酒量無關 。飲酒會使一些乙醇進入人體 。當乙醇進入血液時，大部分乙醇在肝臟中被代謝和分解，最終分解成二氧化碳和水 。除了肝臟代謝，少量的乙醇還會以尿液或者呼吸的形式排出 。
決定酒量好壞與否主要和肝臟中可以轉化乙醇的酶類物質有關，如乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶等，而這些酶類物質是和個人基因有關 。
桑葚的作用也只是保護肝臟，喝酒也可以吃一些水果，都是舒緩的作用，但不能從根本上解決醉酒 。

【桑葚能不能解酒】

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