1、首先將竹筍入沸水2-3分鐘去澀 ， 切小丁 。然后就是鮮肉 調料 姜水攪拌至上勁 ， 鮮肉 筍丁 肉皮凍攪拌均勻 。面粉 熱水 ， 揉面成團 ， 醒面10-15分鐘后 ， 搓成條 。下劑子 ， 搟皮子 。
【燒麥如何吃 燒麥的做法講解】2、注意燒賣皮要用橄欖杖 ， 沒有的話 ， 可以不搞花邊 ， 自己吃沒什么要緊的 。最后就是包起來 。手法要好 ， 熟練就行了 ， 總之包出來像花朵兒一樣的 。接下來就是入鍋了 ， 沸水上蒸 ， 7分鐘即可 。
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