1、豬里脊肉切絲 ， 用料酒、生抽、生粉拌勻腌制十五分鐘 。
【京醬肉絲拌面如何做 京醬肉絲京醬肉絲的做法】2、鍋里倒油放入蒜末煸香 ， 倒入肉絲炒至發白 ， 盛起 。
3、甜面醬入鍋炒香 。
4、調汁：白胡椒、生抽、老抽、料酒、水攪拌均勻 ， 倒入甜面醬鍋內 ， 加入一勺花生醬 ， 翻炒均勻煮至冒泡 。
5、倒入肉絲翻炒均勻 。
6、拉面拉細點 ， 煮熟 。
7、黃瓜、胡蘿卜切絲備用 。
8、把肉醬澆在面上 ， 加上黃瓜胡蘿卜絲即可 。
9、攪拌均勻 ， 開吃 。

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