1、將五花肉餡加入生抽 ， 蔥姜 ， 鹽 ， 拌勻 ， 靜置半小時入味 。然后將肉餡塞進荷葉中間 。
2、盆里打一個雞蛋 ， 打勻 ， 然后放入十三香 ， 少許鹽 ， 面粉適量 ， 淀粉適量 ， 調成稀一些的面糊 ， 荷葉魚能均勻裹上一層面糊 ， 下鍋炸至變色 。
【怎么做炸荷葉 做的時候要注意什么】3、撈出 。靜置十分鐘再下鍋復炸 。撈出控油即可裝盤食用 。
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