1、準備食材：茄子3個、香菜20g、淀粉50g、蒜蓉20g、油40g、鹽5g、生抽10ml、糖10g 。
2、茄子洗凈切塊，香菜切段，碗內放入白糖、生抽、蒜蓉、淀粉，加水攪拌成碗汁 。
【燒茄子怎么做 燒茄子的做法】3、茄子入油鍋中煎至兩面金黃后倒入碗汁，快速翻炒，撒入蒜蓉和香菜、辣椒即可完成 。
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