1、用料：大米100g、雞胸肉100g、胡蘿卜20g、油條半根香菜碎10鹽、1茶匙(5g)香油、1茶匙（5ml）、干淀粉少許 。
2、胡蘿卜切細絲 。油條切細絲 。雞胸肉洗凈 ， 切絲 ， 以少許干淀粉和鹽抓拌腌制備用 。
3、大米淘洗干凈 ， 鍋中加入1500ml清水 ， 大火燒開后倒入大米 ， 沸騰后改小火熬制60分鐘 ， 放入胡蘿卜絲和雞絲 ， 滾煮2分鐘關火 ， 加入鹽和香油調味 。
【什錦雞肉粥 什錦雞肉粥的做法】4、吃時撒上油條絲和香菜碎即可 。
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