醉蟹的獨特風味，就在于它的蟹肉和蟹黃是生的，因此吃起來滑滑嫩嫩，入口即化 。
抿一口軟糯鮮甜的蟹肉，再嘗一口絲滑香濃的蟹黃，這種風味與煮熟的螃蟹完全不同，酒香四溢，非常好吃！
【螃蟹生吃好吃嗎？】不過，醉蟹雖然好吃，但最好不要多吃 。雖然醉蟹用高度白酒腌制，但還是存在寄生蟲、細菌污染的風險 。特別是對于一些本身腸胃虛弱的人群來，就不建議吃醉蟹了，還是把蟹煮熟之后再享用吧！

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