大閘蟹收到后，千萬不要放進水里保存 。放水里容易因為氧氣不足造成大閘蟹缺氧死亡 。
可以把大閘蟹放到冰箱冷藏，不結冰的那層 。然后將毛巾打濕，不能滴水的那種程度 。把毛巾展開鋪在底部，把大閘蟹放在濕毛巾上就可以了 。想保存2天就在大閘蟹上面也蓋一層濕毛巾，但是最好是當天晚上吃 。因為大閘蟹是越放越瘦，放時間長了會影響大閘蟹的口感！
【大閘蟹的正確保存方法】
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