在面盆里加入兩碗溫水（最好是不燙手的溫度），再加入4克干酵母，攪拌開即可 ?？趬A是指碳酸納的結晶水合物 。堿是指有別于工業用堿的純堿（碳酸鈉）和小蘇打（碳酸氫鈉），小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本制上沒有區別 。
【口堿怎么發面】
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