1、蛋白質是保證機體健康最重要的營養素 ， 它是維持和修復機體以及細胞生長所必需的 ， 它不僅影響機體組織如肌肉的生長 ， 還參與激素的產生、免疫功能的維持、其它營養物質和氧的轉運以及血紅蛋白的生成、血液凝結等多方面 。
2、蛋白粉的副作用：蛋白質攝入過多 ， 不但是一種浪費 ， 而且對人體健康也是有危害的 ， 因為蛋白質在體內的分解產物聚積會影響正常的肝腎功能和免疫力低下 ， 其中動物性蛋白質攝入過多還會誘發心臟病 。此外 ， 食用過多的蛋白質還會增加患癌癥的風險 。
【蛋自粉的功能與副作用】
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