【炸油豆皮要先泡嗎？】

炸油豆皮前是需要泡水的，但泡水時間在一分鐘左右即可，讓油豆皮表面濕潤就行了，不能泡水時間過長，時間過長油豆皮里的水分太多，炸的時候油鍋里的油會濺的到處都是 。
豆腐皮是中國傳統豆制品，是用豆類做的一種食品，在中國南方和北方地區有多種名菜，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效 。

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