1、如果遇到油鍋起火 ， 最不正確的撲救方法是：千萬不要用水澆 。
【油鍋起火不正確的撲救方法是什么 油鍋起火不正確的撲救方法】2、水的沸點100度 ， 水遇到高溫的油迅速氣化 ， 劇烈的氣化過程會把油也帶入到空氣中 ， 形成油水汽混合物 ，
3、與氧氣充分接觸 ， 形成爆燃 ， 這就是通常所說的炸鍋 。
4、正確而科學安全的撲救方法應該為：濕布：家庭廚房油鍋起火 ， 如果初起火勢不大時 ， 可以用濕毛巾、濕抹布等直接覆蓋在油鍋上將火苗蓋住 ， 這樣就能把火悶住 。
5、蔬菜：將切好的蔬菜不要帶水沿著鍋邊緣倒入鍋內 ， 利用蔬菜、食物與著火油品的溫度差 ， 從而達到降低溫度 ， 快速滅火的目的 。

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