1、雞胸肉切成小丁 。鮮麥仁上蒸籠蒸20分鐘 。蔥，蒜切碎 。
2、雞胸肉丁用生抽，油，生粉腌制10分鐘 。
3、燒熱炒鍋，加油（加些豬油更香），油熱后放入蔥蒜末和剁椒煸炒出香味 。
【青麥仁雞塊的做法 關于青麥仁雞塊的做法】4、加入雞丁翻炒至8成熟，加入麥仁翻炒大約2-3分鐘，出鍋前根據自己的口味再加少許生抽或者雞精調味即可 。
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