【面團怎么發】面團發酵方法是
1、將面粉倒入面盆，中間用筷子撥一個坑，倒入少量水，放適量的酵母粉 ?！斑m量”可看酵母包裝上的說明，放少了，發酵時間就長一些，放多了，反之；
2、一邊加水，一邊用筷子攪拌，直至面粉成片狀；
3、手揉面成團，直到“三光”即面光、盆光、手光；
4、抹一些水在面團表面以保濕；
5、蓋上蓋，放溫暖處發酵；
6、發酵時間依氣溫而定，夏天短一些，冬天長一些 。面團體積漲大到原來的兩到三倍就可以了；
7、測試發酵成不成功，可用手指沾一些面粉，在面團上戳孔，如果孔馬上回彈，表示發酵不夠，仍需發酵；如果面團表面塌陷，表示發酵過頭，面團會有酸味，可用堿（小蘇打）中和 。

猜你喜歡

• 迷你甜甜圈的做法 迷你甜甜圈怎么做
• 筆記本電腦忘記用戶名怎么解決 筆記本電腦忘記用戶名怎么辦
• 小青檸檬怎么泡水 小青檸檬泡水方法
• 金絲絨瑜伽服絕地求生僵尸怎么玩 絕地求生僵尸玩法
• 手機熱點怎么用 按如下方法進行操作
• 用蜂蜜怎么發面
• 二年級日記大全100字 怎么寫二年級日記
• 對墻踢足球怎么做 對墻踢足球如何聯系
• 汽車怎么托運
• 真聲高音發聲技巧 怎么練習高音