【草莓醬為什么放檸檬汁】

加入檸檬是為了使味道更加清新，而且果醬不但要有甜味，而且要有水果的酸味，這樣才會更加可口 。但更重要的是加入檸檬汁可起到凝固的作用，讓制作出來的草莓醬更加爽口 。
草莓醬是由草莓、冰糖、蜂蜜等材料制作而成的一種食品 。草莓因營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質，所以有"水果皇后"的美譽 。

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