酒的主要成份是水和乙醇，來源于高粱、玉米、薯類等糧食作物，經過發酵轉化為糖，糖轉換為乙醇，經過蒸餾、提純、勾兌、裝瓶，上了餐桌 。無論液化法、固化法都是從糧食作物提取的，喝多了都上頭 。
【如何辨別純良釀酒】
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